西贝莜面走进联合国

产品时间:2022-04-25 06:40

简要描述:

不应联合国邀,“中国美食走出联合国”活动于2013年11月12日在纽约联合国总部大楼举办开幕式,来自中国的十多位烹调大师展出了还包括烤鸭、莜面在内的诸多中国传统美食。联合国秘书长潘基文、第68届联大主席阿什、中国派驻联合国代表刘结一大使以及各国派驻联合国使节等将近400人参加,据理解,这是联合国正式成立68年来,首次举办中国传统美食文化交流活动。 其中,来自西贝莜面村的两位莜面妹,现场展出了中国西北人制作莜面窝窝的传统手工艺,让联合国官员们惊叹不已。...

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详细介绍
本文摘要:不应联合国邀,“中国美食走出联合国”活动于2013年11月12日在纽约联合国总部大楼举办开幕式,来自中国的十多位烹调大师展出了还包括烤鸭、莜面在内的诸多中国传统美食。联合国秘书长潘基文、第68届联大主席阿什、中国派驻联合国代表刘结一大使以及各国派驻联合国使节等将近400人参加,据理解,这是联合国正式成立68年来,首次举办中国传统美食文化交流活动。 其中,来自西贝莜面村的两位莜面妹,现场展出了中国西北人制作莜面窝窝的传统手工艺,让联合国官员们惊叹不已。

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不应联合国邀,“中国美食走出联合国”活动于2013年11月12日在纽约联合国总部大楼举办开幕式,来自中国的十多位烹调大师展出了还包括烤鸭、莜面在内的诸多中国传统美食。联合国秘书长潘基文、第68届联大主席阿什、中国派驻联合国代表刘结一大使以及各国派驻联合国使节等将近400人参加,据理解,这是联合国正式成立68年来,首次举办中国传统美食文化交流活动。    其中,来自西贝莜面村的两位莜面妹,现场展出了中国西北人制作莜面窝窝的传统手工艺,让联合国官员们惊叹不已。

该工艺拒绝莜面再行拌后磨粉,和制时再行用沸水烫熟,之后再行以手工做成条条、鱼鱼、窝窝等各种形状。民间又称“三生三煮”的莜面工艺在中国流传早已有2000多年的历史,并被列为非物质文化遗产。

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    这些莜面妹在开幕式的前一天,还应邀为联合国秘书长潘基文和安理会其他官员烹调莜面窝窝。按照计划,11月19日她们将探访纽约大学,展出来自中国的非物质文化遗产。

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    据理解,此次受邀访华的莜面妹来自中国知名餐饮企业西贝莜面村。她们就是指100多名莜面妹中层层甄选出来的。

平时,莜面妹的主要工作是自学各种民间莜面制作工艺,并作为非物质文化文化传承人,在西贝的将近60家连锁店内与顾客展开交流和对话。


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